Доставка диетического питания по столам № 1-15

Проблемы с ЖКТ часто сопровождаются запорами, что приводит к дискомфорту и усложняет Ваш привычный образ жизни. Бороться с данной проблемой помогает специальная диета по Певзнеру № 3 (запоры). Но так же, помимо особенностей питания, мы хотим поделиться с Вами «лайфхаком» по облегчению дефекации.

Дети, чьи инстинкты более развиты, чем у взрослых, не напрасно справляют свою нужду на корточках: ректальные и лобковые мышцы устроены таким образом, что при размещении на унитазе в стандартной сидячей позе примерно под 90 градусов, кишечник пережимается в районе прямой кишки.
Если же подложить под ноги невысокую подставку, то поза будет более естественной, приближенной к корточкам, мышцы перестанут сдавливать прямую кишку, и процесс будет происходить гораздо легче.
Попробуйте облегчить своё состояние таким несложным способом.
Если же запоры преследуют Вас на регулярной основе, рекомендуем заказать питание по диете Певзнер № 3, которая направлена на облегчение симптомов и деликатно устраняет проблему.

В Гарвардской школе общественного здравоохранения в рамках эксперимента была придумана и разработана так называемая «Тарелка Здорового Питания».
Это руководство для сбалансированного ежедневного рациона.

Овощи и фрукты составляют основную часть приёма пищи — ½ тарелки.
Картофель исключен из-за негативного воздействия на уровень сахара в крови.

Цельнозерновым — ¼ тарелки.
Цельная пшеница, ячмень, зерна пшеницы, киноа, овсянка, гречка, неочищенный рис и продукты, изготовленные из них (макароны из цельной пшеницы) — меньше влияют на уровень сахара в крови и инсулин, чем белый хлеб, белый рис и другие очищенные зерна.

Белок — ¼ тарелки.
Рыба, курица, фасоль, орехи, которые можно добавить в салат. Ограничить красное мясо, исключить бекон и сосиски.

Растительные масла — в минимальном количестве.
Старайтесь выбирать полезное разительное мало: оливковое, рапсовое, кукурузное, подсолнечное, арахисовое и другие. Избегайте частично гидрогенизированные масла, которые включают вредные транс-жиры.

Пейте воду, кофе или чай.
Исключите сладкие напитки, снизьте потребление молока и молочных продуктов до одной или двух порций в день, а также сока до одного стакана в день.

Двигайтесь!
Спорт продлевает жизнь и молодость, это доказанный и неоспоримый факт.

Самое важное — это качество продуктов! ☝

Тарелка Здорового Питания рекомендована большинству людей для поддержания здоровья, но все же: если у Вас есть индивидуальные ограничения стоит придерживаться выбранной диеты, составленной Вашим лечащим врачом по системе Певзнер.

Су-вид — один из щадящих способов приготовления диетических блюд.

Французская техника Sous vide переводится как «под вакуумом».
Метод очень прост: продукт помещается в вакуумный пакет и готовится на водяной бане. ?Процесс происходит медленно при достаточно низкой температуре в течение определенного времени.

Преимущества Су-вид:
в продуктах остаются все полезные качества. Низкие температуры не разрушают витамины и полезные микроэлементы;
сокращается потеря влаги, нет шансов пересушить блюдо;
сохраняется естественная форма и текстура овощей при готовке, не превращая их в бесформенное пюре;
продукты томятся в собственном соку, это придает насыщенный вкус и плотную текстуру;
при приготовлении не требуется добавление масла, что снижает калорийность.

Температура приготовления блюд Су-вид обычно составляет от 55 до 85 °C. Это может вызвать беспокойство о безопасности этого метода приготовления для организма, погибают ли вредоносные бактерии при таких низких значениях??
Применяя технику Су-вид важно учитывать: температуру и время приготовления. Использование таблиц, где указаны эти показатели в зависимости от толщины куска и предварительная обработка продукта поможет качественно приготовить блюдо, исключив сохранение патогенных микроорганизмов. ☝

Также сомнения в безопасности технологии Су-вид может добавить пластиковый пакет, в котором происходит приготовление, но применение современных вакуумных пакетов абсолютно безопасно, потому что они уже не содержат опасные пластификаторы, которые способны проникать в продукты или выделяться при нагревании. А достаточно низкие значения температуры при готовке Су-вид исключают взаимодействие продукта с посудой и пакетами.

Рафаэлло из творога с кокосовой стружкой Самый простой и красивый рецепт десерта в нашем меню! На фотографиях Вы видите, как повара индивидуально подходят к приготовлению даже таких простых блюд, но мы просто уверены, что и у Вас получится не хуже ВНИМАНИЕ, КОНКУРС: Сфотографируйте, что у Вас получилось и опубликуйте у себя в профиле с упоминанием нас на фото. Всех опубликовавших фото ждёт бесплатный день питания по Премиум меню вместо стандартного. Вам понадобится: Творог 5 % в брикете 100 гр. Кокосовая стружка - 20 гр. Заменитель сахара - 10 гр. Приготовление: 1. Творог и заменитель сахара перемешать блендером 2. Скатать небольшие шарики по 2 см. 3. Обвалять шарики в кокосовой стружке 4. Красиво сервировать Ждём ваших работ!